大葉の雑学– category –

「大葉の千切り保存の方法」に興味があるあなたへ！ 大葉の美味しさを常にキープするために、保存のコツを知っていますか？ 大葉を千切りにすると、驚くほど新鮮な香りを保つ方法があるんです！日々の料理に取り入れたいけれど、保存に悩んでいる方、必見...

大葉を育てていると「花が咲いたら、どうするのが正解なんだろう？」と思ったことはありませんか？ 特に初めて見る花が咲いた大葉には、どう対応していいか迷いますよね。 もしかして、その花、食べることができるのか、それとも別の手入れが必要なのか。...

えごまが大葉の代わりになるって、気になりませんか？ 日常の料理で大葉がない時、代用できる方法って知りたいですよね。 えごまと大葉、実は意外と似ているんですよ。 えごまは風味豊かで、料理に新しいアクセントを加えることができるんです。 料理に使...

スーパーで買い物をしているとき、『あ、大葉が欲しいな』と思ったことはありませんか？でも、大葉はどこに売ってるのでしょう？ 野菜コーナーを見てもすぐには見つからないことってありますよね。実は、大葉を見つけるのに一苦労する方も多いんです。 さ...

赤紫蘇と青紫蘇、どちらも和食に馴染み深いハーブですよね。料理をする際、「どちらを使おうか迷ってしまうことはありませんか？」紫蘇は、見た目も風味も独特で、料理に華やかさを添えてくれます。 ですが、一方で赤紫蘇と青紫蘇、その違いが気になりませ...

大葉を使った料理、特に天ぷらはいかがですか？ その香り高い一品を作る時、衣がキレイについてくれないと少しガッカリしますよね。 サクサクとした食感を楽しみたいのに、衣が剥がれてしまうと、どこか満足できない気持ちになってしまうでしょう。 でも、...

新鮮な大葉を使った料理は、その香りと風味でいつも食卓を豊かにしてくれますよね。 でも、大切な家族に安心して提供するためには、農薬の心配を解消することが必須です。 そこで、皆さんは大葉に付着している農薬をどのように洗い流していますか？ 市販の...

刺身を食べるとき、皿の横に大葉が添えられていること、気になりませんか？ なぜ大葉が刺身と一緒に提供されるのでしょうか？ その理由を知ることで、刺身を楽しむ新たな発見があるかもしれませんよね。果たして、大葉は刺身と相性がいいのでしょうか？ 実...

新鮮な大葉を手に入れて、美味しい料理に使いたいと思った瞬間。 でも、なんだか大葉が黄色くなってきたら、心配ですよね？ その大葉の黄色さには、ちゃんとした理由があるんです。 では、一体なぜ大葉が黄色くなるのか、気になりませんか？もちろん、お料...

「大葉を栽培しているけれど、なぜか香りが感じられない…。」 そんな悩みを抱えていませんか？ 大葉の栽培において香りが十分に引き出されない理由や、解決するための5つの秘訣について、こちらの記事では詳しくご紹介します。 香りが不足する原因を知り、...